První zmínky o vaření piva ve Vysokém Chlumci pocházejí již z roku 1466. Od roku 1474 byl majetkem roudnické větve tradičního českého šlechtického rodu Lobkowiczů, který jej s přestávkami v letech nesvobody vlastnil až do roku 2008.

První dochovaný popis pivovaru ve Vysokém Chlumci je z roku 1611 – už tehdy měl pivovar dvě varny. První detailní popis technologie vaření piva pochází z roku 1642. Roku 1652 prošel pivovar, zdevastovaný po třicetileté válce, rozsáhlou rekonstrukcí.

Pivo vyráběné ve vysokochlumeckém knížecím pivovaru mívalo po staletí skvělou pověst. Pivovar, pod vedením sládka Víta Zrůbka, se specializuje na svrchně kvašená piva a moderní piva, ale v jeho nabídce můžete najít i piva klasického typu. Dbá na to, aby si piva z vysokochlumeckého pivovaru udržela svůj osobitý styl a jakost. Věří, že bohatství českého pivovarnictví spočívá v osobitém charakteru jednotlivých pivovarů a v rozmanitosti, která tak sama přirozeně vzniká. Při vaření piva všichni bez výjimky respektují charakter značek a produktů a ctí poctivé řemeslo.

Navštivte pivovar

Chcete se podívat, jak ve Vysokém Chlumci vaříme pivo? Objednejte se na prohlídku pivovaru na tel. 318 401 311.

Napište nám

Dejte nám vědět, pokud máte otázky!

Je vám více než 18 let?

Potvrďte prosím, že je vám více než 18 let.